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阿德萊德大學的明星產業-葡萄酒專業你了解了嗎？

柳橙君發表于 2022-07-25 17:36:00 來源：柳橙留學

美味的葡萄酒是澳大利亞的特色，更是南澳大利亞的特色。南澳以得天獨厚的優良環境成為澳大利亞著名葡萄酒生產地，澳洲著名、榮獲國際大獎的葡萄酒幾乎都產自這里，無論從葡萄酒產量，莊園規模和種植面積，還是國際聲譽，都在澳大利亞眾多產區中首屈一指。這里出產的葡萄酒濃郁口感香醇，多數來澳大利亞旅游的游客會帶南澳的葡萄酒回國。

南澳州首府城市阿德萊德是澳大利亞的“紅酒之都”，產量占全澳的80%，出口量占全澳的60%。這里擁有700余個酒莊，全球知名品牌奔富（Penfold）、杰克斯（Jacob's Creek）等均源自這里。世界上優質的幾大葡萄酒產區，如芭蘿莎谷和麥拿倫谷等均位于南澳州。產區中世界聞名的赤霞珠、西拉子和美食美景，吸引了無數來自世界各地的人們慕名前來游覽。

近些年，隨著我國葡萄酒產業的發展，葡萄酒專業也已悄然成為留學生的新選擇。

阿德萊德大學提供多個與葡萄酒相關的專業供學生選擇學習。學生將在南半球最大的農業研究和教學區 - 懷特校區（Waite Campus），也是澳大利亞的教學酒莊所在地，進行學習，并跟隨超過150名經驗豐富的大學研究人員和行業合作伙伴，學習行業所需的高級技能并獲得實踐經驗。更有機會在位于懷特校區的澳大利亞研究委員會（ARC）創新葡萄酒生產培訓中心接觸到前沿的研究。

葡萄栽培與釀酒本科

Bachelor of Viticulture and Oenology

該課程的第1級階段在North Terrace主校區和國家葡萄酒中心教授基礎科學和葡萄酒科學基礎。在第2級和第3級階段，課程在Waite校區的釀酒廠完成，重點學習釀酒和葡萄栽培的科學和技術；第4階段學生將有機會完成葡萄栽培或釀酒廠的行業經驗實習，或者從事葡萄酒科學相關研究獲得榮譽學學士。

中國高中生除了可以利用高考成績申請此專業外，還可以通過阿德萊德大學學院的本科預科或者大一學位轉移課程進行就讀，相應的錄取要求為：

本科預科：

高二完成，高二均分70%，雅思總分5.5（單項不低于5.0）或同等成績

升讀本科要求：預科成績74%以上

大一學位專業課程：

高三完成，高三均分65%，雅思總分5.5（單項不低于5.0）或同等成績，

或者高三均分75%，雅思總分5.5（口語寫作不低于5.5，聽力閱讀不低于5.0）或同等成績，有15個月或者12個月時長的課程提供

升讀本科第二年要求：學位轉移課程各科Pass通過

葡萄酒商務碩士