愛爾蘭是一個非常注重食品科學的國家，在《2022全球食品安全指數》(Global Food Security Index，簡稱GFSI)排名中，愛爾蘭以81.7的綜合分數在全球113個評估國家中排名第二！

不少學食品專業的同學傾向去愛爾蘭讀食品專業，那么，選擇愛爾蘭學食品專業有哪些比較不錯的院校呢？

都柏林大學University College Dublin (UCD) 是愛爾蘭的全球性大學，排名全球前1%。都柏林大學建于1854 年，是愛爾蘭規模大、國際知名度高的大學。

都柏林大學一直以來是愛爾蘭高中及本科畢業生的首選，得到學術與業界的廣泛好評。學校開設的43 門學科中有40門學科在愛爾蘭排名數一數二。擁有愛爾蘭唯一一個三皇冠商學院-SMURFIT商學院。

MEngSc Food Engineering食品工程碩士專業

適合那些對食品和生物加工工程、風險評估、過程開發、過程控制、高級制造系統及相關環境問題有興趣的學生，該專業旨在為學生提供生物加工與食品制造系統全方位的教學，提升學生食品與生物工程領域的技術能力，學生有機會進行參觀學習或實習。教授這門專業的老師都是研究密集型專家，包括一位歐洲科研理事會研究員和六位Marie Curie獎學金獲得者。

?入學要求：相關專業背景

MSc Food Safety & Risk Analysis食品安全與風險評估碩士專業

側重于從食品行業與監督部門教育從發，詳細了解影響食品安全問題，該專業與FSAI愛爾蘭食品安全局有密切合作關系，學生有機會學習到專業的食品監管事務。

?入學要求：相關專業背景，如食品科學、食品技術、獸醫學、微生物學、環境科學(與微生物學)、生物化學、公共衛生等

ME Biosystems & Food Engineering生物系統與食品工程(2年制)

旨在為學生提供專攻生物材料與生物系統科學與應用設計的機會，集中于這些領域：食品加工工程、可持續能源、環境保護，學生可進行6-8個月的帶薪實習。

?入學要求：工程或數學科學相關專業背景。以上專業均要求：本科均分80以上;雅思6.5，單項不低于6.0

成立于1845年，即National University of Ireland,Galway，簡稱 NUI Galway，是愛爾蘭歷史最悠久的大學之一，擁有獨一無二的教育環境和世界一流的研究環境，校園依傍著Corrib河，風景優美如畫。高威大學致力于提供卓越的教學手段，進行高質量的研究活動及設置國際化的課程和教程。

MSc Climate Change, Agriculture and Food Security氣候變化、農業與食品安全碩士專業

旨在將科學、工程、技術、社會或政策技能結合起來，以便讓學生更好的理解減輕氣候的變化對全球農業及食品安全的影響，為學生提供發展農業實踐、政策與措施的技能和工具，以應對全球變暖對全球農業與食品安全構成的威脅。

?入學要求：相關專業背景;211/985均分75以上，雙非均分80以上;雅思6.5，單項不低于5.5

作為一所世界級的大學，愛爾蘭國立科克大學(University College Cork)，建校于1845年，集豐富的教學傳統、科研及學術于一身。科克大學是QS(質量標準)世界兩百強的五星排名大學，并且是星期日泰晤士報評出的愛爾蘭年度大學及排名第一的研究型大學。科克大學擁有高水準的學術水平，美麗的校園環境和充滿活力的學生生活。

MSc Food Science食品科學碩士專業

致力于研究食品領域的各個方面，培養學生在食品科學應用批判性思維及解決問題的技巧，學校配備了一流的設施，包括設備齊全的實驗室和一個大型試點工廠，現代化試點配酒廠，還有很多奶制品、肉類和烘焙設施。

?入學要求：相關專業背景;本科均分80-89以上;雅思6.5，單項不低于6.0UCC科克大學微生物學歷史可以追溯到1924年，學校在微生物方面的研究還是很不錯的，

MSc Food Microbiology食品微生物學碩士專業

旨在能夠讓畢業生在愛爾蘭及國際食品、飲料及相關行業的管理、研究與創新方面發揮作用，學生有機會在校外游學會進行實習。

?入學要求：相關專業背景;本科均分75-79以上;雅思6.5，單項不低于6.0

都柏林理工大學Technological University Dublin(簡稱TU Dublin)是愛爾蘭最大的理工大學之一，該校由原都柏林理工學院(Dublin Institute of Technology)、塔拉理工學院(Institute of Technology, Tallaght)、布蘭察斯頓理工學院(Institute of Technology, Blanchardstown)三校合并而成，擁有證書頒發權，辦學質量受到QQI 的監管。

學校設有實習課程，畢業學生一直是企業界及各專業領域的搶手人才。學校設有本科、碩士及博士點超過150個專業。DIT經驗豐富的教師幫助學生領導并應對世界復雜的問題，老師帶領以學生為中心的學習，實行小班授課。

MSc Food Safety Management食品安全管理碩士專業

側重于確保食品安全與消費者保護的愛爾蘭語歐盟監管體系，以及審查食品監管未來的變化。

?入學要求：相關專業背景，有相關工作經驗者為佳;2:2學位;雅思6.0